La rete invisibile del cibo: il valore delle connessioni metropolitane
Il 1 e 2 ottobre INSOR promuove due appuntamenti online dedicati al ruolo del digitale nell’accesso al cibo e nelle relazioni tra cittadini, imprese e territorio.
Come cambia il modo in cui cittadini e consumatori scoprono, scelgono e raggiungono l’offerta alimentare presente nelle città? E quale ruolo svolgono oggi gli strumenti digitali nel favorire — o, in alcuni casi, ostacolare — l’incontro tra domanda e offerta?
Sono alcune delle domande al centro di “La rete invisibile del cibo. Il valore delle connessioni metropolitane”, l’iniziativa promossa da INSOR – Istituto Nazionale di Sociologia Rurale, in programma online il 1 e 2 ottobre, dalle ore 16:00 alle 17:30.
L’appuntamento nasce da una ricerca dedicata al rapporto tra digitale, accesso al cibo e sistemi alimentari urbani, con l’obiettivo di comprendere meglio le dinamiche che regolano le connessioni tra cittadini, imprese e realtà del territorio.
Il digitale come strumento di accesso e connessione
Piattaforme, motori di ricerca, social network e strumenti digitali hanno modificato profondamente il modo in cui cerchiamo informazioni, scopriamo prodotti e servizi e scegliamo dove acquistare.
Queste tecnologie possono rappresentare una grande opportunità per rendere più visibili imprese, produttori e attività locali, facilitando l’incontro con nuovi pubblici. Allo stesso tempo, però, esistono ancora limiti e barriere che possono rendere alcune realtà più difficili da trovare, conoscere o raggiungere.
L’iniziativa sarà quindi l’occasione per approfondire quali siano oggi gli elementi che favoriscono una maggiore accessibilità dell’offerta alimentare e quali, invece, rischino di creare nuove distanze.
Due giornate per leggere le trasformazioni in corso
Nel corso dei due webinar saranno presentati dati, riflessioni e risultati della ricerca, con particolare attenzione alle connessioni metropolitane e alla capacità del digitale di mettere in relazione territori, imprese e cittadini.
Un confronto utile per osservare da una prospettiva nuova il rapporto tra innovazione, sistemi alimentari e vita urbana, individuando possibili strumenti e opportunità per rafforzare le reti esistenti e costruirne di nuove.
“La rete invisibile del cibo” vuole così contribuire alla riflessione su un tema sempre più centrale: non soltanto quali prodotti e servizi siano disponibili sul territorio, ma anche quanto siano realmente visibili, accessibili e raggiungibili dalle persone.
Informazioni sull’evento
📅 1 e 2 ottobre 2026
🕓 Dalle 16:00 alle 17:30
💻 Online
🎟️ Partecipazione gratuita con iscrizione obbligatoria
Iscrizioni:
L’iniziativa è realizzata da INSOR, con Plus Communication e Voce Agricola.